Steven : « On est tous dans le flou ! »

Thibault n'est pas du genre à s'épancher... Pour lui il faut tout simplement « taper dedans ». Steven ne l'entends pas de cette oreille. Pour lui, un bon Chef doit donner le fil conducteur et l'envie à ses commis de réaliser un beau plat en leur montrant où ils vont... Le fait que Thibault donne uniquement des tâches à faire sans expliquer pourquoi il faut les faire agace particulièrement Steven...